烤串腌制肉什么调料 香飘网 专业问答 5.21K 大中小设置文字大小 料酒、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、盐、茴香粉、咖喱粉、花椒粉、番茄酱、烧烤汁、生抽。烤串在烧烤前需要经过腌制的步骤,加入料酒是为了去除肉类本身的味道。烤串在烧烤时,需要多次、少量刷油,这是为了锁住肉类内部的水分。同时,烧烤时间不宜过久,否则肉类口感会变老。 TAG标签:调料 烤串 腌制 #