空心菜怎么炒不发黑 香飘网 专业问答 1.47W 大中小设置文字大小 1、在炒空心菜之前需要在锅内多放油,这样能从开始上抑制炒熟的空心菜变黑。2、在炒空心菜的过程中可以加入几滴柠檬水或者放入少许白醋,在炒熟以后淋上少许的淀粉水可以防止其变黑。3、炒空心菜的时候尽量要用大火炒,空心菜刚炒熟就要将其盛出锅外尽可能的减少菜与铁锅的接触时间,同样也可用不锈钢锅代替铁锅。 TAG标签:空心菜 发黑 #