大闸蟹子蒸多久

15-30分钟。大闸蟹的个头不同，蒸的时间也会不一样。个头适中的大闸蟹，水开后蒸15分钟即可，个头偏大的大闸蟹，需要酌情增加蒸制的时间。蒸大闸蟹的时间不宜过长，以免大闸蟹的肉质变老，吃起来影响口感。蒸熟的大闸蟹可以直接吃，也可以蘸着酱汁一起吃。