准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
土豆 :
200 排骨 :
500 辅料
腰果 :
50红椒 :
1个 具体步骤
1.红椒洗净,土豆洗净去皮,排骨泡去血水备用
2.豆豉倒入香油拌匀,韭菜洗净切段,姜切片
3.排骨里加入2勺料酒,1勺盐和2勺淀粉抓匀腌制半小时,红椒切块,土豆切块
4.锅里倒油,油热后放排骨炸至颜色发红捞起控油
5.再把土豆放入炸至酥软
6.锅里留底油倒入豆豉,姜片爆香
7.排骨回锅,沿锅边倒入少许料酒,倒入土豆翻炒均匀
8.倒入红椒,尝试味道后再加入生抽调味,把韭菜放入。加少许白糖翻炒均匀出锅,撒上腰果即可