香炸椒盐香酥炸鱼如何做好吃又美味
准备时间:30分钟 烹饪时间:35分钟
面粉 :100
椒盐 :30
炸制品是很受欢迎的小吃之一,也是下酒的美味佳肴。小鲫鱼很多人都不知道怎样做才好吃,其实香炸是一个不错的选择,考虑到小朋友和一些爱喝酒的人,椒盐的搭配更是提高了味道。椒盐香酥炸鱼做法也非常简单,首选要准备好生粉,然后倒油烧热即可开始制作。
主料
小鱼 :500面粉 :100
辅料
食用油 :100椒盐 :30
具体步骤
1.小鲫鱼清洗干净,收拾干净鱼鳞和肚子里的内脏并沥干水份
2.往鱼里加入椒盐、生姜、醋、盐等拌均腌制半小时左右
3.将腌制好的鱼在面粉上蘸薄薄的一层
4.锅里倒入油,烧至约6成热时(干净的筷子放进油里有气泡出现)放入裹好面粉的鱼
5.中火慢慢炸至表面微黄时捞出
6.用吸油纸吸掉多余油份
7.等所有的鱼炸完后,再次将鱼倒入锅中,大火快速炸1分钟左右捞出控干油,装盘即可食用。