准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
豆腐 :
3块 瘦肉 :
100 鸡蛋 :
2个 辅料
生抽 :
1汤匙油 :
适量盐 :
适量蚝油 :
2汤匙葱花 :
适量白糖 :
适量 具体步骤
1.肉末加入生抽、胡椒粉、油、盐腌渍20分钟
2.豆腐放碗里,用勺子压碎
3.豆腐压碎后,打入鸡蛋,搅拌均匀
4.后加入腌制的肉末,再搅拌均匀
5.另取一个碗,碗底涂一层油,,把拌的鸡蛋豆腐倒入,上锅蒸10分钟关火
6.锅里放油,倒入蚝油、生抽、白糖炒匀后洒上葱花调汁
7.蒸的鸡蛋豆腐换碗,淋入蚝油汁即可
烹饪技巧
无技巧。