下饭的茄汁排骨(土豆里脊)如何做好吃又美味
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
里脊 :100
生抽 :1勺
姜 :3片
胡椒粉 :1匙
西红柿 :2个
醋 :2勺
料酒 :1勺
盐 :1勺
鸡蛋 :1个
淀粉 :1匙
茄汁排骨(土豆里脊)食用土豆和里脊肉制作而成的,这道茄汁排骨(土豆里脊)味道美味,营养也是非常的丰富。这道茄汁排骨(土豆里脊)可以用来就着饭吃,这道美味是非常的下饭。这道茄汁排骨(土豆里脊)你一定要做着吃一些,吃了之后你就会明白何为美味。
主料
土豆 :1个里脊 :100
辅料
白糖 :15生抽 :1勺
姜 :3片
胡椒粉 :1匙
西红柿 :2个
醋 :2勺
料酒 :1勺
盐 :1勺
鸡蛋 :1个
淀粉 :1匙
具体步骤
1.里脊肉片成薄片
2.放在盘子里倒点料酒,胡椒粉腌制片刻。
3.土豆去皮切成条
4.土豆条卷裹上里脊肉片
5.先裹上淀粉,再裹上蛋液糊
6.放入热油里中火煎
7.煎至金黄色
8.西红柿切碎
9.锅里底油爆香适量姜末
10.放入西红柿炒
11.倒入大约一汤匙料酒。
12.倒入2汤匙成醋
13.加入白糖15克,大约3勺。
14.生抽适量
15.盐适量炒匀做成茄子味糖醋汁
16.放入煎好的排骨
17.烧开裹上糖醋汁,用少许水淀粉勾芡就可以了。
18.出锅,摆盘。
土豆挑个小的就行,土豆条最好焯一下水,那样煎的时候比较省时