准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
中筋面粉 :
300 南瓜 :
300 辅料
油 :
适量酵母 :
适量 具体步骤
1.南瓜去皮后切成薄片。
2.放入微波炉内转10分钟,然后再焖5分钟。
3.蒸好的南瓜晾凉后加入面粉和适量酵母活成面团,醒发一个小时。
4.把醒发好的南瓜面团放在案板上揉匀。
5.擀成一个大饼状。
6.在上面擦一层食用油。
7.从一端开始卷起来成卷形。
8.用到切成大小等同的段。
9.两块摞在一起按压一下。
10.手左右拧着成马蹄样。
11.放在蒸笼上再醒发10分钟。
12.上蒸锅蒸10分钟关火再焖5分钟即可。
烹饪技巧
可以减少南瓜的量,加大面粉的用量。不能再放盐了,因为南瓜花卷很甜。