准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
猪肉 :
250 豆腐 :
四块 辅料
盐 :
适量鸡精 :
适量 大蒜 :
适量 醋 :
适量 酱油 :
适量油 :
适量生姜 :
适量 具体步骤
1.豆腐切块,猪肉切成小块,生姜,大蒜切成小块。
2.将肥肉放入锅中炸油
3.等肥肉炸成金黄色后,放入瘦肉,翻炒2分钟后加入醋炒,接着倒入适量酱油,糖,加入适量水
4.将豆腐倒入,盖上锅盖烧
5.待烧滚后加入盐,放点辣椒酱。盖上锅盖继续烧一会
6.待快要好的时候加入些大蒜叶,鸡精。用小火慢慢焖一会,盛出。
烹饪技巧
豆腐滚得时间越长就越好吃。