口感极佳的萝卜丝肉丸汤如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
猪肉 :200
盐 :适量
花椒水 :适量
生粉 :适量
鸡蛋 :1个
小葱 :4颗
香油 :适量
生抽 :少许
生姜 :1块
大蒜瓣 :3瓣
主料
白萝卜 :1段猪肉 :200
辅料
蚝油 :适量盐 :适量
花椒水 :适量
生粉 :适量
鸡蛋 :1个
小葱 :4颗
香油 :适量
生抽 :少许
生姜 :1块
大蒜瓣 :3瓣
具体步骤
1.准备好原材料
2.萝卜切成丝
3.萝卜丝里放入少许盐,抓匀,腌制待用
4.生姜、大蒜瓣、小葱葱头均切细、小葱叶子切成小圈
5.猪肉剁成肉末
6.肉末里打入鸡蛋,加入生抽、蚝油、盐、香油、花椒水、葱姜蒜末、生粉,朝一个方向搅拌上劲
7.锅里放入适量水烧开,加入少许盐和香油
8.下入萝卜丝,腌制出的水不要
9.用手捏出肉丸,一个一个轻轻放入
10.煮五分钟左右关火
11.加入少许蚝油,撒上葱花,出锅了
一:猪肉选择三分肥七分瘦的好吃;二:放入丸子的时候开小火,先不要搅动,等丸子定型后晃动晃动锅就可以了。