里脊肉香菇炒笋片如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
鲜香菇 :300g
竹笋 :适量
生粉 :适量
料酒 :适量
香油 :适量
油 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
生姜片 :适量
你喜欢里脊肉吗?你喜欢香菇吗?那你喜不喜欢竹笋呢?既然都喜欢,那就赶紧看看下面这道菜——里脊肉香菇炒笋片。首先这道菜看起来就很令人期待,如同画一般的存在,三者在一起,并没有一个会逊色。但是三者的营养在一起,却达到了最高值。色香味俱全的里脊肉香菇炒笋片,快来尝试一下吧!
主料
猪里脊肉 :300g鲜香菇 :300g
辅料
老抽 :适量竹笋 :适量
生粉 :适量
料酒 :适量
香油 :适量
油 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
生姜片 :适量
具体步骤
1.里脊肉切片
2.用盐,料酒,蛋清和生粉腌制
3.香菇洗净后切片
4.竹笋去壳洗净切片
5.彩椒洗净切片
6.锅内水烧开后下入香菇和竹笋片绰水后捞起
7.锅内油温5分热倒入腌制好的肉片爆至变色捞起
8.锅内留底油,加入生姜片爆香
9.倒入香菇和竹笋,加入盐煸炒均匀
10.加入适量的料酒
11.加入生抽和老抽煸炒均匀
12.加入白糖煸炒均匀
13.加入适量香油提香
14.加入彩椒煸炒均匀后出锅
烹制此菜无需加水,香菇在会煸炒出水分。彩椒是搭配颜色的,可以不用。