准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
熟牛肚 :
300 青椒 :
2个 辅料
葱 :
1段盐 :
1/2茶匙 姜 :
1块蚝油 :
1汤匙蒜 :
5瓣 具体步骤
1.原料。
2.青椒洗净切丝,牛肚切丝焯水煮到软捞出。
3.葱切段,蒜切片,姜切丝。
4.少许油,6成热下葱姜蒜炒出香味。
5.放入牛肚青椒煸炒1分钟。
6.调入盐、蚝油,炒到青椒断生。
烹饪技巧
牛肚超市和菜市场都有,因为卖的时候露天所以怕有灰尘要焯水沥干,焯水的时候注意看牛肚如果不烂就多煮一会。我有的时候买的牛肚很软烂,有的时候就不烂。要看运气。也可以买卤肉店卤好的,这是一道快手菜。如果不是孕妇吃,可以稍微加一点剁椒,特别好吃。