准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
排骨 :
700莲藕 :
3个蒜蓉 :
1汤匙柱侯酱 :
2汤匙 辅料
老抽 :
1/2汤匙生抽 :
1汤匙片糖 :
1/4片绍酒 :
1汤匙盐 :
1茶匙 酱油 :
适量生粉 :
适量糖 :
适量水 :
适量油 :
适量 具体步骤
1. 排骨在开水中烫5分钟洗净,快火下油起锅,爆香蒜蓉,再炒排骨,加南乳、柱侯酱、老抽、绍酒炒至金黄,加入莲藕炒一炒。
2. 加水至盖过1/2材料,加盖,待水一开,加入片糖,改慢火焖至莲藕发软,最后才加生抽和盐调味,装盘即成。