戚风蛋糕(君之烘焙配方)如何做好吃又美味
准备时间:14分钟 烹饪时间:60分钟
鸡蛋 :4个
糖(加入蛋白中) :60
糖(加入蛋黄中) :25
色拉油 :50
牛奶 :65
主料
低筋面粉 :100鸡蛋 :4个
糖(加入蛋白中) :60
糖(加入蛋黄中) :25
色拉油 :50
牛奶 :65
辅料
泡打粉 :1勺1. 将蛋黄,蛋清分开。蛋黄加入白糖。
2. 用打蛋器打均匀,分三次加入油,然后放牛奶,搅拌均匀。
3. 加入面粉(泡打粉已经搅拌到面粉中)
4. 将面粉搅拌均匀备用。
5. 将蛋白打发。
6. 将打发好的蛋白分三次放入面粉中,上下搅拌均匀,不可画圈搅拌!
7. 搅拌均匀后,放入模具中。
8. 烤箱上下火150度预热后,进行烘焙,倒数第二层,150度,45-50分钟。
9. 这是25分钟时的样子!
10. 45分钟的样子,可以考虑出炉了。
11. 戚风蛋糕出炉!少的那块儿子试吃了,味道非常好!