养眼养胃的三色水煎包如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
鸡蛋 :一个
面粉 :600
料酒 :5
生抽 :10
白胡椒粉 :1
酵母 :适量
南瓜泥 :适量
苋菜汁 :适量
菠菜汁 :适量
糖 :2
三色水煎包是哪三种颜色呢?是绿色,黄色,红色。这三种鲜艳的颜色让煎包更加美观,还更加有营养哦,新鲜的蔬菜汁混入面团中,美味加分,煎包的味道比普通的包子要可口哦,因为焖使煎包的底部金黄,酥脆,面团的部分还是白白嫩嫩的,中间的肉也是入味的。
主料
高汤 :100鸡蛋 :一个
面粉 :600
料酒 :5
生抽 :10
白胡椒粉 :1
辅料
盐 :2酵母 :适量
南瓜泥 :适量
苋菜汁 :适量
菠菜汁 :适量
糖 :2
具体步骤
1.600g面粉平均分成三份,分别加入菠菜汁,苋菜汁,南瓜泥和酵母和成面团后室温发酵一小时
2.猪肉馅加入高汤,搅拌上劲儿,放入料酒,生抽,白胡椒粉,糖,盐和鸡蛋后搅拌均匀
3.下入从姜蒜末,倒入食用油,将肉馅搅拌均匀
4.发酵好的面团揉成长条,切成20g一个的剂子,擀成包子皮放入肉馅包成包子
5.平底锅烧热,放入包好的包子,倒入清水,水量在包子的1/4,撒上黑芝麻,盖好盖子转中火
6.锅中剩少量清水时打开盖子,倒入食用油,再转中小火,听到滋滋声即可
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