味道不错的肉丝炒蕨菜如何做好吃又美味
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
蕨菜 :
500 猪肉 :
150 辅料
油 :
适量花椒粉 :
适量盐 :
适量 酱油 :
适量味精 :
适量蒜 :
适量白糖 :
适量葱 :
适量 具体步骤
1.蕨菜洗净放入热水里焯熟
2.捞出过凉水
3.猪肉切成丝,葱蒜切末
4.蕨菜沥干水分切成段
5.热油锅,放入肉丝翻炒
6.放入葱末炒香
7.放入花椒粉翻炒
8.放入酱油炒匀
9.放入适量白糖翻炒
10.放入蕨菜段翻炒2、3分钟
11.放入适量盐炒匀
12.放入蒜末翻炒
13.最后放入味精炒匀即可
烹饪技巧
蕨菜要焯熟,泡凉水可去除苦涩味