家常蔬香肉丸如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:15分钟
豌豆 :30
玉米 :30
姜 :10
胡椒粉 :1/2勺
料酒 :1勺
酱油 :2勺
这虽然是一道家常菜,但也能够令人回味无穷。这道蔬香肉丸荤素搭配得很合理,各种食材巧妙的融合在一起,各种滋味相互衬托,而且肉质鲜嫩且无比多汁,极其容易下饭的一道菜。而且制作也并不复杂,材料也很容易得到。你已经没有理由去拒绝这样一道佳肴了。
主料
猪肉 :280豌豆 :30
玉米 :30
辅料
盐 :适量姜 :10
胡椒粉 :1/2勺
料酒 :1勺
酱油 :2勺
具体步骤
1、准备食材。(猪肉我选的二八肥的,也可以选三分肥七分瘦的)将生抽、胡椒粉、料酒加入肉馅中。充分拌匀后腌制入味十分钟以上。
2、姜剁成细末,与焯过水的玉米粒,豌豆一起放在肉馅中。加入适量盐充分拌匀,并用手帮助摔打上劲。将肉馅团成大均匀的肉丸,这些肉馅我一共团了十四个。将团好的丸子放在炸篮中。
3、启动炸锅,200度。设置时间是十五钟,我提前预热了三分钟。十二分钟后,炸锅停止工作,取出炸篮。
4、把炸锅里垫了锡纸,这样更容易清理,我们可以看到炸出了很多油脂。
注意控制油温。