准备时间:
5分钟 烹饪时间:
10分钟主料
黑木耳 :
30 辅料
冰糖 :
50 枸杞 :
10 桂花 :
1茶勺 具体步骤
1. 黑木耳洗净后用温水泡发;
2. 在汤锅中倒入一大碗水,将黑木耳煮开,倒入冰糖;
3. 烧开后转小火煮20分钟左右;
4. 加入准备好的10克枸杞;
5. 加入1茶勺腌制过的糖桂花;
6. 再煮5分钟左右,即可关火取食。
烹饪技巧
现在超市里有卖新鲜黑木耳,长得肥嫩异常,非常可人,但是不适合直接食用,可能会微中毒,建议大家不要购买新鲜木耳。黑木耳煮开后加入冰糖转小火,能使糖水变浓稠,更爽滑。