“我第一次做萝卜糕,呵呵,水放得的有点多了,稀了点···
总之,我是新人,大家多多指教。”
- 咸鲜 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
海鲜萝卜糕的做法步骤
1、粘米粉和水的比例是3:1,用筷子搅拌均匀,尽量不要有凝块,调成米浆
2、萝卜削成丝,一个萝卜的三分之二或二分之一就够了(如果有专门削丝的工具就更好了,用削皮刀超累的)
3、上述说明的等等材料切丁
4、先将虾仁放入锅内炒一炒,加入一点胡椒粉(一点点就好了),然后放入其他切丁的材料一起炒
5、加入萝卜丝和些许水,焖炒一会
6、等萝卜丝变透明后,和米浆混合,大火蒸50分钟左右
7、蒸好后可以切片直接吃了,也可以用油煎一下