鲜奶葡萄干戚风怎么做，鲜奶葡萄干戚风的做法

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鲜奶葡萄干戚风的做法步骤

• 1、蛋清蛋黄分开、低粉过筛、白糖称量好。

• 2、蛋黄里加入鲜奶、油、精盐、及10克白糖搅拌均匀。

• 3、倒入过了筛的低粉，搅拌均匀成蛋黄糊。

• 4、剩余的白糖分成三份，取一份加入蛋白里。

• 5、搅拌蛋白，剩余的白糖分次加入。

• 6、蛋白打至九分起发。

• 7、蛋白取三分之一加入蛋黄糊。

• 8、搅拌均匀，再加入三分之一。

• 9、直至蛋白全部加入蛋黄糊，减半均匀。

• 10、倒入戚风模撒入葡萄干，略颠下戚风模。

• 11、放入预热160度的烤箱。

• 12、烤制50分钟取出。

• 13、就可以切来享用了。