奶香椰蓉球的做法 脆脆的奶香椰蓉球 奶香椰蓉球怎么做
“喜欢椰蓉,因为那清香的味道,甜品中有了它,便多了份清香悠远的滋味,多了热带风情的温馨。这份奶香椰蓉球,没有添加面粉,成品是脆脆的口感,咬一口先是浓浓的奶香味,细嚼慢咽后,你会发现还有一种椰蓉的清香,椰丝的口感。由于各家烤箱温度有差异,我设定的温度和时间只供朋友们参考哟,我用的是ACA北美电器ATO-E43A烤箱,但不管用哪种烤箱,都要记得最后5分钟要守在烤箱旁,不要烤糊了哟,加油吧朋友们,椰蓉球一定会成功的。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
奶香椰蓉球的做法步骤
1、原料:椰蓉、鸡蛋、奶粉、白糖、黄油、纯牛奶。
2、黄油切小块,室温软化。
3、加入白糖,用蛋抽搅打均匀。
4、鸡蛋只取蛋黄。
5、将蛋黄分两次加入黄油中,并搅拌均匀。
6、牛奶也分两次加入黄油中,搅拌均匀。
7、加入奶粉,稍微搅拌一下。
8、加入椰蓉。
9、将材料抓匀,并能揉成团。
10、将大的椰蓉球,分成10克一个的小椰蓉球。
11、团成圆形,放置于学厨烤盘上。烤箱预热,上火175度,下火170度。
12、预热完成,将烤盘置烤箱中,烤制13分钟,椰蓉球表面金黄色即可。待椰蓉球降温后,就会变得脆脆的了。
13、浓浓的奶香,混合着口中椰蓉的清香,还有丝丝椰蓉咀嚼的口感,真的是好吃又过瘾呀。
14、成品。
小窍门
1、鸡蛋只用蛋黄,当然你要是怕浪费,也可以用全蛋,并适当的减少纯牛奶的用量。
2、椰蓉球的重量要差不多,这样烘烤时成熟度一样。
3、各家的烤箱温度不同,步骤中的温度和时间只能做参考,我用的是ACA北美电器ATO-E43A烤箱。
4、椰蓉球很容易成熟,最后5分钟要守在烤箱旁,防止烤过了。