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葱香鸭蛋怎么做,葱香鸭蛋的做法

葱香鸭蛋的做法 葱香鸭蛋怎么做

鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富。鸭蛋性味甘、凉,具有滋阴清肺的作用,适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛等。这道简单的菜品,既可佐酒也可配饭,都十分不错哦。

食材明细

主料
  • 鸭蛋 (3个)
辅料
  • 干辣椒 (适量)
  • 香菜 (适量)
配料
  • 芝麻油 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 香葱 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 葱香 (口味)
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

葱香鸭蛋的做法步骤

  • 葱香鸭蛋的做法 葱香鸭蛋怎么做 第2张

    1、新鲜鸭蛋3个洗去表皮污渍

  • 葱香鸭蛋的做法 葱香鸭蛋怎么做 第3张

    2、材料准备

  • 葱香鸭蛋的做法 葱香鸭蛋怎么做 第4张

    3、将姜,葱,干辣椒切末

  • 葱香鸭蛋的做法 葱香鸭蛋怎么做 第5张

    4、鸭蛋煮熟

  • 葱香鸭蛋的做法 葱香鸭蛋怎么做 第6张

    5、晾凉后切成瓣装盘

  • 葱香鸭蛋的做法 葱香鸭蛋怎么做 第7张

    6、锅内油烧热后,下入葱,姜,干红椒末炒香

  • 葱香鸭蛋的做法 葱香鸭蛋怎么做 第8张

    7、加少许水,生抽,盐,鸡精翻炒几下,淋少许芝麻香油

  • 葱香鸭蛋的做法 葱香鸭蛋怎么做 第9张

    8、将锅内的酱汁浇到鸭蛋上,最后再撒上香菜末即可

小窍门

鸭蛋煮熟后,要放凉后再切,不然容易切碎