南蛮风味腌渍竹荚鱼怎么做,南蛮风味腌渍竹荚鱼的做法 香飘网 凉菜 2.45W 大中小设置文本大小 “快点来试试看吧!” 食材明细主料小竹荚鱼 (8条)洋葱 (小型1个)红萝卜 (适量)沙拉油 (适量)辅料淀粉 (适量)调料腌渍用醋汁 (适量)清酒 (100cc)味淋酒 (100cc)酱油 (100cc)醋 (100cc)昆布高汤 (100cc)白糖 (1大匙)鱼香 (口味)炸 (工艺)一小时 (耗时)高级 (难度)南蛮风味腌渍竹荚鱼的做法步骤1、把鱼头切掉。2、把内脏取出。3、用刀从鱼的尾部打斜下刀切,把鱼的「主骨」取出。4、用水洗净。5、用厨房纸巾把水分吸干。6、腌渍醋汁的准备。7、在锅中加入清酒及味淋之后开火加热后,加入酱油,醋,高汤和砂糖,待其再度沸腾后熄火。8、加入切片的洋葱和红萝卜。9、將小竹莢魚沾上少量的淀粉。10、用160度的油低溫油炸至熟透。11、將10浸入沸汤的滾水一瞬间后立刻取出。12、放入⑦中的汤汁醃漬。13、等待12冷卻至体温后,放入冰箱冷藏一晚。 TAG标签:南蛮风味腌渍竹荚鱼怎么做好吃 南蛮风味腌渍竹荚鱼的做法步骤 南蛮 南蛮风味腌渍竹荚鱼 南蛮风味腌渍竹荚鱼怎么做 南蛮风味腌渍竹荚鱼的最正宗做法 南蛮风味腌渍竹荚鱼的做法 腌渍 南蛮风味腌渍竹荚鱼的家常做法 竹荚 #