“大肠,非常的好吃,但是清洗非常麻烦,要使劲洗!”
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
雪菜烧大肠的做法步骤
1、大肠适量,洗啊,洗啊,洗啊,洗啊!洗到你自己心里满意为止。记得要翻过来洗一遍哦!
2、再加入食盐洗啊洗!!!!
3、高压锅里加水,加入生姜,大蒜,八角,桂皮,花椒,大火烧开。
4、水开后,加入洗净的大肠,用高压锅压10分钟,别压太久,要不然就太烂没有口感了!
5、大肠压好后,取出用凉水冲洗几遍,然后切盘待用。
6、炒锅里加入色拉油适量,爆香生姜,大蒜,干辣椒,加入雪菜,爆炒一会。
7、再加入刚刚切好的大肠,继续爆炒!
8、加入适量白糖,盐,醋,翻炒。然后加入开水,酱油,改小火,炖一会。
9、汤汁快要干的时候加入蒜泥,鸡精。准备出锅。
10、装盘!味道好极了!