白菜肉卷的做法 妈妈的味道~白菜肉卷~ 白菜肉卷怎么做
“白菜肉卷既美味有营养,加上肉馅儿是妈妈调的,记得上大学时总是想念妈妈的味道,现在想吃随时都吃得到~好幸福啊~~另外我是在超市里一看到送水杯餐具什么的就兴奋的类型哈哈,这个樱桃小丸子的碟子也是买牙膏送的(自认为很超值),肉馅儿大家可以自己调配~~制作过程很有意思,吃起来也很像~~不妨试试~~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
白菜肉卷的做法步骤
1、将木耳、粉条等配料切碎,搅入肉馅儿中拌匀,记得搅匀过程一定是坚持顺时针或逆时针方向。配料可以自己选择喜欢的,加入盐和酱油、花椒面等调料
2、大白菜叶子取前半截焯水晾凉后,就可以开始包馅儿了~~
3、将馅儿放好压实后,先包起下部,在包紧两侧,最后滚成圆形并压实
4、一个个做好放在盘子里面~哈哈~盘子真可爱~~
5、全部包好啦~~
6、现在可以准备上锅蒸啦~
7、水烧开之后上锅,蒸约半小时即可~~
8、蒸好的白菜叶儿变得晶莹剔透的~~
9、好香啊~妈妈的味道~
小窍门
馅料的口味可以根据自己的喜好改变
如果觉得单层白菜叶太薄的话可以再包一层,会显得厚实一些
蒸好的白菜肉卷可以蘸汤汁吃,如果不蘸汤汁的话就可以把馅料的味道调足一些~