大白菜肉卷怎么做,大白菜肉卷的做法 香飘网 热菜 9.32K 大中小设置文本大小 食材明细主料大白菜 (8片)肉糜 (250g)辅料香葱 (1根)蒜头 (1瓣)姜 (2片)调料食用油 (少许)食盐 (适量)生抽 (1匙)红薯淀粉 (1匙)蚝油 (1匙)蛋清 (1只)清淡 (口味)蒸 (工艺)三刻钟 (耗时)普通 (难度)大白菜肉卷的做法步骤1、大白菜洗净对切成两半。2、将菜叶焯一下水。3、投凉。4、菜梗剁碎加少许食盐腌制五分钟。5、稍微挤干水分放入肉糜中,加生抽食盐淀粉蛋清和两个鸡蛋容量的清水。6、朝一个方向搅拌上劲,也可以放些香菇木耳碎一起搅拌。7、取一片菜叶完全展开,将肉糜放菜梗这边,然后从下往上将菜叶卷成卷。8、码在盘中。9、上蒸锅大火蒸10分钟左右。10、蒸至时准备葱姜蒜。11、另取一小碗放一匙生抽一匙蚝油,一小匙淀粉。12、加适量清水调成芡汁。13、热锅热油下入姜蒜爆香。14、将蒸好的肉卷取出。15、蒸出来的汤汁与芡汁一起倒入锅中。16、勾芡,撒上葱花。17、将芡汁浇到肉卷上面即成。 TAG标签:大白菜肉卷的最正宗做法 大白菜 大白菜肉卷怎么做好吃 大白菜肉卷怎么做 大白菜肉卷 肉卷 大白菜肉卷的做法 大白菜肉卷的做法步骤 大白菜肉卷的家常做法 #