烧汁豆腐怎么做,烧汁豆腐的做法 香飘网 热菜 7.4K 大中小设置文本大小 食材明细主料豆腐 (适量)小葱 (适量)青红尖椒 (适量)辅料韩式辣酱 (适量)豆豉辣酱 (适量)微辣 (口味)煎 (工艺)三刻钟 (耗时)普通 (难度)烧汁豆腐的做法步骤1、准备一盒北豆腐,整盒放入凉水中焯制,开锅后转小火煮十分钟,目的是去除豆腥味。豆腐焯好后用厨房用纸吸干表面水分,然后改刀切成厚片。2、青红椒切粒,大蒜切片,香葱切末,备用。3、调制碗汁,配比是:两勺料酒+半勺醋+半勺生抽+一勺韩式辣酱+一勺豆豉辣酱+三勺清水+蒜片+青红椒粒+一茶匙糖。4、锅中坐底油,五成油温中下入豆腐,一面煎至金黄后盛出备用(不用翻面)。5、原锅留底油,倒入调好的碗汁小火烧开,然后放入煎好的豆腐,包裹上料汁,稍微炖煮后即可出锅。6、撒上小香葱点缀一下。小窍门豆腐不要先切片再焯水,容易碎。 TAG标签:豆腐 烧汁豆腐怎么做好吃 烧汁豆腐的家常做法 烧汁豆腐 烧汁豆腐的最正宗做法 烧汁豆腐的做法 烧汁豆腐怎么做 烧汁豆腐的做法步骤 烧汁 #