“三文鱼头不可生吃,可以用来熬汤,蒸煮,煎焗,适合多种菜式,营养丰富!”
- 酱香 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 未知 (难度)
炆三文鱼头的做法步骤
1、准好材料
2、芹菜去叶和蒜条切段,姜切片,蒜蓉备好
3、鱼头切成小块
4、酱油,豆板酱,蚝油,少许白砂糖,玉米淀粉一起调好再放少许清水搅拌备用
5、下花生油煎三文鱼,收中火慢煎,正所谓心急吃不了热豆腐。
6、一面煎至金黄再翻面煎
7、两边煎至金黄后起锅备用
8、下油、蒜、香芹、姜一起放入油锅爆炒直到闻到香芹味。
9、爆炒后先把准备好的酱料放入香料里,再放入煎好的鱼,文火慢焖2至3分钟。
10、中火收汁搅拌,再加少许油就完成了。
11、香味十足的三文鱼头做好了。