“这次回家还带了很多豌豆呢,是爸爸妈妈自己种的哦!我全部剥壳冷冻起来了!以后可以慢慢吃,呵这个豌豆炒蛋是从妈妈家带的鸭蛋,途中壳破了点裂缝,回来首先处理掉!呵。”
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豌豆炒蛋的做法步骤
1、豌豆洗干净。
2、鸭蛋2只打匀备用。
3、锅热注少量油,倒入豌豆。
4、中火炒至变色断生。
5、打入鸭蛋液。
6、鸭蛋均匀的裹住豌豆。
7、倒入半勺盐,关火用余温将鸭蛋焖熟炒匀即可。
小窍门
1.我选的比较嫩点的豌豆,炒一会就很容易熟的,如果豌豆偏老的话建议先焯熟。
2.鸭蛋可以用鸡蛋代替。