瓦块鱼溜豆腐怎么做,瓦块鱼溜豆腐的做法 香飘网 热菜 3.04W 大中小设置文本大小 食材明细主料鲤鱼 (一条 1千克)辅料豆腐 (一块)配料葱 (适量)盐 (适量)蚝油 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)胡椒粉 (适量)料酒 (适量)酱油 (适量)川椒 (适量)红油 (适量)微辣 (口味)煲 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)瓦块鱼溜豆腐的做法步骤1、将鱼处理好后抽出腥线,切成均匀8-10块豆腐切厚一厘米、长宽见方的块2、将切好的鱼块用盐、料酒、酱油、鸡精、蚝油煨1-2个小时豆腐过油炸成金黄色3、将腌好的鱼块涂抹淀粉均匀后过油4、烧锅少放底油将葱姜蒜川椒炒香,用酱油炸锅之后,放入盐、味精、鸡精、耗油、加入适量的水烧开10分钟后,将所有调料捞出5、放入炸好的鱼块和豆腐,开锅后中小火炖40分钟。出锅用香菜或香油点缀即可。小窍门豆腐和鱼要用旺火,炸硬为好,炖时才不会弄烂 TAG标签:豆腐 瓦块鱼溜豆腐的最正宗做法 瓦块 瓦块鱼溜豆腐怎么做 瓦块鱼溜豆腐的做法步骤 瓦块鱼溜豆腐怎么做好吃 瓦块鱼溜豆腐的家常做法 瓦块鱼溜豆腐的做法 鱼溜 瓦块鱼溜豆腐 #