香菇木耳炒鸡杂的做法 [我爱我的家]香菇木耳炒鸡杂 香菇木耳炒鸡杂怎么做
“香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素,能提高机体免疫功能,延缓衰老,防癌抗癌,降血压、降血脂、降胆固醇;黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用,经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。
利用这两种真菌类为家人做健康美味。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香菇木耳炒鸡杂的做法步骤
1、锅烧热油,爆香蒜白。
2、划切好的瘦肉片和姜丝入锅。
3、炒肉片稍变色后加入蚝油。
4、加入蒜段。
5、爆香蒜段后,放入切好的鸡杂。
6、将鸡杂和瘦肉一起翻炒出香味装碟备用。
7、锅烧热油,放泡发好的木耳和香菇。
8、加水,生抽和盐焖至木耳和香菇至熟。
9、和入爆炒过的鸡杂和瘦肉。
10、大火快炒。
11、加入浸泡的香菇水稍煮一下,留少许汁即可。
12、趁热装碟。
小窍门
浸泡香菇的水不要倒掉,留着焖煮炒鸡杂用。这样炒出来的菜更香。