“疫情期间不出门,在家吃遍想吃的,不吃羊肉的,可以烤牛肉串”
家庭烤牛肉串的做法步骤
1、鸡翅划刀,放入腌肉料,少量料酒,腌制2小时。
2、牛肉切1cm左右的块,洋葱切块,放入切好的牛肉粒,加入盐、料酒、蚝油、生抽,油,少量淀粉腌肉2小时。
3、穿串,金针菇洗干净控干水份。
4、在燃气灶上面铺好塑料袋,防止弄脏,打开抽油烟机,开烤。
5、烤金针菇,可以烤所有爱吃的菜。
6、烤的过程中适量刷油,烤好后依个人口味撒孜然和辣椒粉。
7、配上啤酒,完美。
小窍门
牛肉切之前一定要断筋,用刀背拍打牛肉,以防咬不烂。洋葱提味去腥
为防止味道乱窜,一定在油烟机下面
我用的是电烤炉