“这种鱼一般小小的,这次遇到的算大的了。小的让别人买走了,只剩这么大的,我全买了,8斤多一点。
晒干了我没称重,我估计都没有2斤重。又费时又费力,不过吃着放心,不实用工业盐腌制的。”
- 咸鲜 (口味)
- 腌 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 简单 (难度)
晒光鱼干的做法步骤
1、新鲜光鱼,这种鱼黏糊糊的当地人叫它黏骨头。
2、去除内脏。
3、撒食盐。
4、每一条的的肚子里都抹上食盐,一条一条摆起来。
5、全部摆好。
6、腌制两天后是这样的。
7、放晒网里晾晒至全干即可。
8、成品。
小窍门
友情提示一下,如果没有海水,去掉内脏的鱼千万别洗,洗了就容易坏掉哦。