酥香肉饼怎么做,酥香肉饼的做法
“不需要任何的技巧,不用揉面、不用发酵。擀一擀,抹肉馅儿,放锅里小火一烙就行。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酥香肉饼的做法步骤
1、 莲藕、胡萝卜分别擦细丝。
2、和肉馅直接一起剁成泥,简单粗暴。
3、打入鹌鹑蛋。
4、加入虾皮粉,让肉馅更有味道、更鲜美哦!用筷子搅拌混合均匀,放在一边备用。
5、 用擀面杖将准备好的饺子皮,轻轻擀薄。
6、 放入适量肉馅,涂抹均匀。
7、盖上一张饺子皮,把四周留白的位置压实捏紧。
8、不粘锅开火,倒入少量食用油。然后把肉饼放入锅中,用中小火开始煎饼。
9、一面煎至金黄后翻面,将另一面也煎至金黄,可以反复多翻几次,完成完成!
10、这个小饼很薄一面煎3-4分钟就可以了,不会判断的话也可以取出切一小角自己先尝尝哈。
小窍门
记住一定要中小火,大火的话很容易里面没有熟,两边焦掉啦。