照烧拌饭怎么做,照烧拌饭的做法
“剩下的米饭也可以有春天!”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
照烧拌饭的做法步骤
1、准备所有的材料
2、鸡腿去骨
3、用刀尖给鸡腿皮扎几个洞洞,入味也防止煎鸡腿溅油
4、放入料酒腌制20分钟
5、腌制鸡腿的时候把蔬菜切好备用
6、起锅放盐(放盐是为了让蔬菜有低味)
7、蔬菜依次飞水
8、一勺叉烧酱
9、然后放蜂蜜、料酒、酱油各一勺。和叉烧酱拌匀
10、放油,五成热
11、鸡皮面朝下煎至金黄
12、煎至两面金黄
13、放入调好的酱汁,加一碗热水大火烧开
14、慢慢收汁
15、拌饭锅烧热涂少许的油,烧热
16、加入米饭烧制,听见呲呲声关火
17、把鸡腿切块,依次放入蔬菜,把烧鸡腿的汁倒入米饭,慢慢吃吧
18、把鸡腿切块,依次放入蔬菜,把烧鸡腿的汁倒入米饭,慢慢吃吧
小窍门
喜欢吃酱汁的可以多加料,口味重的加点盐。