如何挑选嫩姜,嫩姜怎么保存
姜是我们做菜常用的调味品,关于姜,还有句“饭不香,吃生姜”的俗语,可见,姜在日常生活中的重要性,很多小伙伴喜欢囤姜,那么,大家知道嫩姜怎么保存吗?
一、嫩姜怎么保存
1.放入纸箱中
我们买来嫩姜之后,先把嫩姜放在阴凉通风处,几天后,嫩姜的水分自然风干。然后,我们把嫩姜放入用纸箱中储存,这样,嫩姜就可以保存一阵子了。
2.放入塑料桶中
首先,我们把一些沙子放入塑料小桶中,然后,把嫩姜埋进沙子中,一定要注意的是,沙子的量要足够多。这样嫩姜才不会坏,也不会生虫。
3.放入冷冻室
首先,我们嫩姜洗干净,然后,我们把嫩姜切成小薄片,再把薄片的姜放在保鲜袋中,最后,我们把嫩姜放入冷冻室,这样处理之后,现吃现拿,是不是很方便呢?
4.腌制保存
腌制是一种很好的保存方法,首先,我们先把姜洗干净之后去皮,然后,我们把嫩姜晾晒一会去除多余的水分,再把嫩姜腌制一下,最后晒干腌制过的嫩姜就可以很好的保存了。
5.放入罐中保存
首先,我们把生姜清洗干净,然后,自然风干生姜的水分,最后,在罐底铺上一层食盐,把嫩姜铺在食盐上后,再用食盐盖住嫩姜,这种方法有点浪费食盐,大家不介意的话可以尝试。
二、如何挑选嫩姜
1.看表面
优质的嫩姜并不是光滑的,有少许的土是正常的,而那种光滑的是用化学药品熏过的。
2.看手感
优质的嫩姜捏起来硬硬的。
3.闻味道
被化学药品熏过的嫩姜闻起来有股刺鼻的硫磺味,大家在挑选的时候一定要闻一下,不然就吃大亏了。
我给大家介绍了五种保存嫩姜的方法,大家还记得是什么呢?没错,就是纸箱、塑料桶、冷冻、腌制、食盐保存法,大家可以根据自己的实际情况选择适合自己的方法,另外,我分享给大家挑选嫩姜的看表面、看手感、闻味道这三个方法很实用,大家要牢记。