干锅三宝的做法 【顶级厨师】一鸭六吃之三----干锅三宝 干锅三宝怎么做
“鸭子身上最好的肉之二，相当于猪肉的五花肉，适合烧着来吃，辣辣的，配上一大锅料，这鸭子才吃的值。鸭子飞水后再蒸去多余的油脂，一点也不腻。”食材明细主料鸭肉（300克）熟鹌鹑蛋（10多个）油豆腐干（6片）辅料半肥猪肉（50克）鲜辣椒（3个）蒜（2...
干锅咸菜炒风肉怎么做，干锅咸菜炒风肉的做法
食材明细主料正三线肉（250克）干咸白菜（80克）辅料红二荆条（适量）蒜苗（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）干锅咸菜炒风肉的做法步骤1、三线肉用盐、十三香、码味放冰箱淹制三天至肉入味。2、将肉切片、咸菜、蒜苗、红二荆...
干锅三黄鸡怎么做，干锅三黄鸡的做法
“美食背后的故事：干过三黄鸡，干锅鱼之类的，在外面有的餐馆经常会吃到，吃起来脆脆的感觉，其实在家里完全都可以自己做，一点都不麻烦，就是比较繁琐，现在又进入冬季，和家人围坐在一起，聊天，吃饭，那是最快乐的事，招待朋友，也是最简单的...
干锅特色鸡怎么做，干锅特色鸡的做法
食材明细主料三黄鸡（一只）土豆（四个）大葱（一根）生姜（一块）青椒（三个）洋葱（一个）辅料盐（适量）十三香（适量）生抽（适量）酱油（少量）花椒面（适量）鸡精（少量）鸡蛋（一个）淀粉（两汤勺）孜然（适量）干辣椒（多量）料酒（适量）味精（少量）微辣（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度...
香辣干锅鸡的做法 香辣乾鍋雞 香辣干锅鸡怎么做
食材明细主料整鸡（1只）辅料蒜（適量）姜片（適量）干辣椒（適量）花椒（適量）芹菜（適量）蒜苗（適量）配料蚝油（適量）豆瓣酱（適量）白砂糖（適量）清水（適量）绍兴酒（適量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）香辣干锅鸡的做法步骤1、雞洗乾淨瀝幹斬小塊備用2...
干锅魔芋烧鸭怎么做，干锅魔芋烧鸭的做法
“其实一直想吃这个东西很久了，我不知道大家喜不喜欢，也有可能大家魔芋可能挺陌生的小的时候家里有种，熟了之后妈妈会自己做魔芋豆腐，然后用腊肉什么的炖起来，放了很多辣椒反正吃起来就是很爽，每次我都不用吃饭能把一锅全吃...
酸辣干锅菜花怎么做，酸辣干锅菜花的做法
“花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜...
干锅带鱼怎么做，干锅带鱼的做法
“自打我在家做过几次麻辣香锅后，我妈隔三岔五就得点一回，美其名曰我做的好吃，让我深感欣慰，所以不停的改进每次烹制的配料，所以就一次比一次好吃。这次主打做干锅，没有麻辣香锅那么辣，但是特有的干香味，放了很多自己喜欢吃的...
干锅香辣虾的做法 好吃不上火配方的“干锅香辣虾” 干锅香辣虾怎么做
“春天吃太多的辣会上火，今天大家分享一个我的吃辣不上火的配方。这个秘密武器就是藕片。藕性寒凉，清热凉血。与辣椒搭配起到阴阳平衡的作用。还有就是芹菜也性凉，清热解烦，去毒火。所以有了这两种蔬菜，就化解了香辣虾的燥...
什锦烩凤爪的做法 【什锦烩凤爪】—最爱干锅 什锦烩凤爪怎么做
“茶树菇，豆筋，凤爪，雪豆都是我最爱！这次就把它们来个大相会，呵呵~~用砂锅烧到干锅，真是美味极了！”食材明细主料凤爪（500克）茶树菇（400克）辅料豆筋（300克）芸豆（200克）配料老抽（适量）花椒（15颗）干海椒（5个）郫县豆瓣（适量）姜（适量）盐（适量）鸡精（适...
海味干锅的做法 海味干锅——健康少油版 海味干锅怎么做
“自己在家做，所以调料只要合适就好了，不比在外面餐馆的放得味重，但味道绝对不差的。呵呵，家里来客人了，我就会放重些，所有的人都以为是叫的外卖。”食材明细主料鱿鱼须（500克）辅料洋葱（1个）土豆（1个）金针菇（100克）鸡翅（100克）日本豆...
香辣干锅兔怎么做，香辣干锅兔的做法
“四川人除了火锅以外，吃得较多的大概就是干锅了。在四川，麻辣干锅也同火锅一样无所不能，干锅鸡、干锅鸭、干锅排骨、干锅牛蛙⋯名目繁多但其实做法大同小异。学会一样别的食材也就差不多都能照做了。”食材明细主料鲜兔...
干锅土豆排骨怎么做，干锅土豆排骨的做法
“到排骨和土豆肯定是每个小朋友都喜欢的。自己在家动手做一大锅干锅排骨全家吃的乐呵呵。”食材明细主料排骨（三斤）土豆（两个）大葱（一根）八角（3个）干辣椒（根）生姜（一个）大蒜（一个）尖青椒（三根）辅料生抽（两勺）老抽（一匙）蚝油（一匙）孜然粉（一...
干锅鲫鱼的做法 经典湘菜——比翼双飞之干锅鲫鱼 干锅鲫鱼怎么做
“比翼双飞之干锅鲫鱼，鱼吃起来外香酥内鲜嫩～！去菜场买鱼时，忘了跟剖鱼的老板讲了，等我想起已经把鱼从肚子中间剖开了。。。不能急啊，将就着吧，只是做出来的成菜没有达到我想要的造型。做这个比翼双飞干锅鲫鱼，剖鱼的正确方法...
干锅麻辣鸡杂的做法 超级下饭菜，辣的你停不下口——————干锅麻辣鸡杂 干锅麻辣鸡杂怎么做
食材明细主料鸡胗（适量）鸡冠（适量）辅料泡椒（适量）干辣椒（适量）生抽（适量）干花椒（适量）豆瓣酱（适量）小米辣（适量）料酒（适量）孜然粉（适量）五香粉（适量）白糖（适量）超辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）干锅麻辣鸡杂的做法步骤1、买回来的藕刨去外皮...
干锅羊肉的做法 【广西】干锅羊肉 干锅羊肉怎么做
“桂林的干锅羊肉要数临桂的最有名，羊肉加上秘制的佐料鲜香味美，丝毫没有膻味。且吃法独特，将羊肉带皮烧成干锅，加入辣味，闻到都会口水流哦”食材明细主料带皮羊肉（600克）芹菜（1根）蒜苗（1根）莲藕（150克）辅料干辣椒（15个）陈皮（1片）花椒（1...
干锅香辣包菜怎么做，干锅香辣包菜的做法
“包菜也叫卷心菜，含有丰富的维生素C、维生素B1、叶酸和钾。包菜的热量低，还能提高人体免疫力。干锅香辣包菜，秋季开胃下饭菜素菜。”食材明细主料包菜（500克）辅料油（2ml）盐（2克）酱油（2ml）辣椒（5克）蒜（5克）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）...
没有干锅的千叶豆腐怎么做，没有干锅的千叶豆腐的做法
“到外面总喜欢点干锅千叶豆腐吃，可是每次都吃不过瘾，刚好冰箱有一块冻豆腐，自己做起，没有干锅，咱就做简单版的”食材明细主料冻豆腐（1块）胡萝卜（1个）五花肉（200克）辅料郫县豆瓣酱（1汤匙）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）没有干锅...
干锅豆角土豆怎么做，干锅豆角土豆的做法
“干锅豆角土豆”食材明细主料豆角（适量）五花肉（适量）土豆（适量）辅料葱（适量）泰椒（适量）姜（适量）蒜（适量）配料盐（适量）酱油（适量）老抽（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）干锅豆角土豆的做法步骤1、五花肉洗净切片（我切的有点薄了，因为...
干锅芦笋鸡翅怎么做，干锅芦笋鸡翅的做法
食材明细主料鸡翅根（适量）辅料芦笋（适量）配料八角（适量）香叶（适量）桂皮（适量）葱姜蒜末（适量）四川豆瓣（适量）干辣椒（适量）花椒（适量）酱油（适量）料酒（适量）白糖（适量）盐（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）干锅芦笋鸡翅的做法步骤1、...
香辣特色干锅怎么做，香辣特色干锅的做法
“平时生活当中和朋友经常出去吃干锅之类的饮食。今天在家自己就动手做了一次特色干锅，然而做出来的味道真心给力，来杯冰镇啤酒，真是爽到极致。有想法的朋友就自己尝试一下吧。”食材明细主料排骨（适量）鸭掌（适量）鸭菌（适量）辅...
干锅花菜排骨怎么做，干锅花菜排骨的做法
“在网上看到的菜谱，今天学着做了，味道的确很好。”食材明细主料肋排（适量）辅料花菜（适量）姜片（适量）蒜粒（适量）配料生抽（适量）老抽（适量）耗油（适量）黄酒（适量）腐乳汁（适量）糖（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）干锅花菜排骨的做法步骤...
干锅烧香鸡怎么做，干锅烧香鸡的做法
“现代营养学上一直有“红肉”和“白肉”之分，前者指的是猪、牛、羊等肉类；后者指的是禽类和海鲜等，其营养价值要高于红肉。鸡肉就是白肉中的代表，其增强人体免疫力的作用主要体现在所含有的牛磺酸上。牛磺酸可以增强人的...
素菜干锅怎么做，素菜干锅的做法
“这天鑫姐看家里有很多菜，单独做吧不成形，太少了，那就合起来做个水煮肉片吧，可是鑫姐忘记把肉解冻了，那就做个麻辣香锅吧，只有素菜，就叫素菜干锅好了，比起在外面要花四五百大洋才能吃到的麻辣香锅，鑫姐的素菜香锅绝对味道正宗...
干锅麻辣虾怎么做，干锅麻辣虾的做法
食材明细主料基围虾（适量）辅料料酒（适量）盐（适量）味精（适量）胡椒（适量）干淀粉（适量）花椒（适量）干红辣椒（适量）微辣（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）干锅麻辣虾的做法步骤1、新鲜的基围虾洗净从背后剖一刀去除虾线。2、去除虾线的虾放料酒...