没有淀粉用面粉勾芡可以吗 香飘网 专业问答 1.51W 大中小设置文本大小 可以,但是不建议,面粉勾芡的效果不如淀粉勾芡的好。勾芡通常用淀粉,如绿豆淀粉、玉米淀粉、地瓜粉、糯米粉等,勾芡可以使食物的汤汁浓稠,还可以起到保温的效果,提升菜品的口感。勾芡通常在菜品快出锅时倒入,水和淀粉比例通常为1:5左右。 TAG标签:面粉 淀粉 勾芡 #