做豆腐的石膏是什么物质 香飘网 专业问答 1.2W 大中小设置文本大小 食品添加剂硫酸钙。硫酸钙主要是为了让卤水更好的凝固,而且在凝固期间,它就会随着水分大量流失,所以不用担心做好的豆腐吃到肚子里有什么危害。如果想让豆腐中硫酸钙的含量更少,可以采用反点的方法,但无论是哪种方法,豆腐中都会多多少少含有一部分的硫酸钙。 TAG标签:石膏 物质 豆腐 #