螺蛳粉不放腐竹是不是就不臭了 香飘网 专业问答 3.11W 大中小设置文本大小 不是。螺蛳粉的臭味的来源是里面的酸笋,而且螺蛳粉不臭是不符合味蕾的。在制作螺蛳粉的时候,很多时候还要多放一点发酵后的酸笋,发酵后的酸笋臭味会更加浓郁,使螺蛳粉更加的正宗。腐竹则是螺蛳粉内的配菜,通过汤汁的浸润,腐竹的口感和味道更好。 TAG标签:螺蛳 粉不放 腐竹 #