马铃薯淀粉可以勾芡吗 香飘网 专业问答 5.56K 大中小设置文本大小 可以。淀粉可以直接兑水后熬煮成勾芡,只是勾芡的浓稀程度会受到淀粉量的影响,若是想要勾芡比较粘稠的状态,则使用的淀粉量就多一些。制作勾芡除了使用马铃薯淀粉,还可以使用淀粉、生粉、红薯淀粉、豌豆淀粉等等,虽然制作的原料不同,但都能达到粘稠的状态。 TAG标签:马铃薯 勾芡 淀粉 #