贵州菜魔芋鸭如何做好吃又美味
准备时间:15分钟 烹饪时间:20分钟
魔芋 :一斤
土豆 :2个
青椒 :6根
姜 :适量
蒜 :6瓣
葱段 :适量
腌辣椒 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
主料
鸭子 :一只魔芋 :一斤
土豆 :2个
辅料
西红柿 :2个青椒 :6根
姜 :适量
蒜 :6瓣
葱段 :适量
腌辣椒 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
具体步骤
1. 把食物准备好,西红柿用手掰开,辣椒切段,蒜,姜拍碎,魔芋用手撕开开水煮沸,土豆切块。
2. 鸭肉用姜,葱,盐,生抽腌制半小时去腥味。
3. 把青椒翻炒下。
4. 到油烧热,把鸭肉翻炒至熟。
5. 把辣椒炒香,放鸭肉翻炒。
6. 放土豆,魔芋,西红柿,辣椒一起炒。
7. 炒香后倒开水,放入蒜,姜,盐,生抽适量煮开即可。
8. 放葱段,在煮一下!
1,腌辣椒是自己家做的,用我们家乡的红的长辣椒切细,放白酒来搓,直至酒被辣椒吸收,然后放盐,姜,蒜一起放入坛子,一个星期就可以吃了。也可以用糍粑辣椒炒。2,一定要放开水煮,这样更香。