鸡爪的网红新吃法——柠檬泡脚凤爪图解
无论春夏秋冬,只要有闲,就必有凤爪。从去年开始就突然走红了一种新的泡凤爪吃法——柠檬泡椒凤爪,酸辣具备,一但吃起来就停不下来了!追剧打游戏的休闲时光真的必须来点,不能让嘴巴轻易闲下来。
主料
鸡爪 :1斤小米辣 :1袋
柠檬 :半个
青柠 :5个
辅料
料酒 :1/3瓶香醋 :1/6瓶
生姜 :适量
蒜 :适量
花椒 :适量
香菜 :适量
洋葱 :适量
八角 :少量
茴香 :少量
详细步骤:
第一步
鸡爪处理干净。
第二步
鸡爪对半切、放入锅中去血水,放上姜片、倒黄酒去腥,煮至7分熟(喜欢吃软的就多煮一会儿)
第三步
鸡爪过凉水。
第四步
洋葱、生姜切丝、柠檬、青桔切片备用。
第五步
小米椒倒在大碗里,放茴香、花椒。
第六步
所有食材放在一起。
第七步
加香醋1/6瓶,料酒1/3瓶,混合均匀。
第八步
倒入鸡爪,加凉白开。
第九步
封保鲜膜冷藏半天后即可食用。