准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
杏鲍菇 :
150尖椒 :
35 辅料
油 :
适量蚝油 :
适量干辣椒 :
适量 大蒜 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.材料:杏鲍菇、尖椒
2.配料:干辣椒、大蒜、葱花
3.尖椒切条状
4.杏鲍菇撕成条状
5.煮开水下杏鲍菇焯水
6.捞起,充分去调杏鲍菇中的水分
7.热锅下油,下大蒜、干辣椒葱花爆香
8.下尖椒翻炒
9.下杏鲍菇翻炒
10.下适量蚝油、盐、酱油调味
11.翻炒几下,即可出锅。
烹饪技巧
杏鲍菇要先焯水,去菇腥味,焯水后要充分的去杏鲍菇的水分,这样炒出来的不会出很多水。