准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鲫鱼 :
450 木瓜 :
500 辅料
盐 :
适量油 :
适量料酒 :
1勺 香菜 :
适量 姜 :
适量葱 :
适量 具体步骤
1.准备一个木瓜。
2.准备一条鲫鱼清洗干净。
3.鲫鱼加料酒,姜,盐腌一下。
4.木瓜去皮切块。
5.锅加油。
6.放入鲫鱼。
7.煎成黄色。
8.翻面再煎一下。
9.加入开水。
10.汤变成奶白色。
11.加入木反。
12.煮上几分钟,加盐调味。
13.盛出,撒上葱和香菜末。
烹饪技巧
1.鲫鱼加盐,料酒,姜丝腌一下,可以入味,还能去腥去异味。2.鲫鱼要先煎一下再煲汤,汤才会熬成奶白色。3、木瓜选用不老不嫩的比较适合。