自制巧克力凹蛋糕如何做好吃又美味
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
全蛋 :2个
低粉 :10
黄油 :30
牛奶 :10
糖 :20
蜂蜜 :20
可可粉 :15
朗姆酒 :10
主料
生蛋黄 :2个全蛋 :2个
低粉 :10
辅料
黑巧克力 :40黄油 :30
牛奶 :10
糖 :20
蜂蜜 :20
可可粉 :15
朗姆酒 :10
1.将黑巧克力和黄油,牛奶加入碗中。
2.隔水融化拌匀。半在温水中保温。
3.加入朗姆酒和蜂蜜拌匀。
4.全蛋两只和蛋黄两只放入另一个碗中。加糖
5.用电动打蛋器高速打发。至浓稠表面划痕不消失的状态。
6.将可可粉和低粉加入巧克力液中。
7.将蛋液和巧克力液翻拌混合后倒入六寸活底蛋糕模中。模具部放上油纸,周围也可弄一朵油纸,容易脱膜。
8.烤箱170度预热。上下火,倒数二层,放入烤箱20分钟。
9.烤好后取出放凉,凉后蛋糕会有些收缩,再从蛋糕模中取出放在盘中,用刀切着吃,或用勺挖着吃,有点温的时候效果最好,
烤好后取出放凉,凉后蛋糕会有些收缩,再从蛋糕模中取出放在盘中,用刀切着吃,或用勺挖着吃,有点温的时候效果最好,