准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
黄鱼 :
1条 辅料
蒸鱼豉油 :
适量姜片 :
适量油 :
适量葱 :
适量 具体步骤
1.黄鱼一条去内脏和腹部内的黑膜,去鳞去鱼鳃
2.姜切片,葱白切段
3.葱绿切丝,浸泡在生盐水里
4.准备一盘子,放上姜片,然后放上黄鱼,黄鱼上放置葱白段
5.放置到烧开水的蒸笼上
6.盖锅盖蒸8分钟左右(根据鱼大小或者是鱼的量来调节时间,一般蒸至鱼眼突出即可)
7.取出,去掉葱白姜片,倒掉鱼盘里的水
8.撒上葱丝
9.淋入适量的蒸鱼豉油
10.烧热油,淋到鱼上
11.哇,鲜美的鱼上场了
烹饪技巧
1.蒸鱼的时间由鱼的大小来掌控。2.葱丝要浸泡在生盐水中,保持翠绿和弯曲,也比较卫生。(展开)