可口的蜜豆花型面包如何做好吃又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

不知道有没有女生和我一样，非常喜欢逛面包店。一走进面包店就不能控制自己。最后多以买一大堆颜值高的面包收场。今天就要给大家推荐这款我喜欢的颜值高且美味的蜜豆花型面包。这款面包自己就能在家烘焙呢。美味挡都挡不住。简直是我的大爱。

主料

高筋面粉 ：250
酵母 ：3
黄油 ：25
蛋液 ：45
细砂糖 ：50
盐 ：3
牛奶 ：125

辅料

杏仁片 ：适量
蜜红豆 ：适量

具体步骤

1.将除黄油外的所有主面团材料倒入面包桶中，然后将桶放入面包机中固定好，启动“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，默认时长1：40

2.程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油

3.揉面完毕，程序自动进入发酵阶段

4.待程序结束，发酵完毕

5.取出发酵好的面团揉匀排气

6.分割成10份

7.分别滚圆后松弛15分钟

8.取一个松弛好的面团擀成椭圆形

9.翻面后在面团一侧放入适量蜜红豆

10.然后将面团对折

11.将弧形边缘捏紧

12.将整形好的面团依次摆放入烤盘中

13.用剪刀在面团弧形一侧剪出4道开口，然后将烤盘放到温暖湿润处进行最后发酵

14.发至约2倍大小

15.在表面刷一层蛋液

16.再用适量杏仁片做装饰

17.然后将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度约18分钟

18.出炉晾凉后密封保存

烹饪技巧

1、整形的时候需要注意，对折之后的弧形边缘，一定要捏紧，要结实些，否则后面发酵烘烤过程中有可能裂开。2、烘烤条件设定只供参考，需要根据自家烤箱实际情况做调整。