准备时间:
30分钟 烹饪时间:
2小时主料
牛肉 :
1000 辅料
大蒜 :
适量面酱 :
适量盐 :
适量 酱油 :
适量 小葱 :
适量 八角 :
适量香叶 :
适量 姜 :
适量 具体步骤
1.牛肉用水泡1小时然后切块洗净
2.放在锅里倒水
3.放葱姜
4.蒜去皮洗净放里
5.再放八角和香叶开始炖
6.锅开撇沫子炖1小时
7.1小时后倒面酱
8.倒酱油
9.放盐再炖半小时关火
烹饪技巧
牛肉不要用水焯,撇撇沫子就可以了,这样炖出来的牛肉味道浓。先白水炖八成熟后再放调料这样炖出来的牛肉比较烂糊。