摊鸡蛋如何做好吃又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：2个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.葱切成末，打入2个鸡蛋。

2.放少许的盐。

3.顺着一个方向，打鸡蛋。尽量的快。

4.热油锅。放少许的油。

5.中火，倒入蛋液。

6.翻个，在摊半分钟左右，出锅。

烹饪技巧

打鸡蛋，要遵循“快准狠”的原则。才能让蛋液充分打散。倒油，要顺着锅边放。慢慢的放，这样油量好，还不容易粘锅。倒入蛋液，不宜马上翻，要等到下面凝固成型后，再翻个。